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烘焙入门必买工具篇,做个精明消费者!

时间:2019-05-13 12:24:36编辑:matianqi


《烘焙入门必买工具篇,做个精明消费者!》这究竟是怎么回事呢?详情经过曝光,下面一起去看看吧。


相信很多初玩烘焙界的小白,当初也就凭着一腔热情期望在家里能够做出蛋糕店的美食甜点,于是就揭开了“一入烘焙深似海”的序幕。

因为是第一个烤箱,想着买个15L的小烤箱,想着做点饼干,烤个蛋糕鸡翅就够用了。但实际操作起来才发现小烤箱真的很麻烦。因为实在太小了,所以烤饼干蛋挞也要分几次烤,费电不说,还浪费时间。同时你会发现小烤箱会受热不均,稍微烤一下蛋糕,都怕它会膨胀顶到顶部烤糊。。

另外,在烘焙配件的时候才发现不同食材配件何其多!!索性在某宝买了一套烘焙工具,价格便宜还省心。然后做起来才发现很多模具都闲置了,用不上。。常用的配件又是因为质量问题又要重新换。这样一来,才发现烘焙成本大大增加了。





后来越来越多人想要尝试做家庭烘焙,问小法要买怎样的烤箱,需要什么工具和原料,作为一个过来人,现在小法就整理一下重新整理推荐给大家。

首先说一下烘焙工具,不要想着自己买了烤箱之后要做这要做那,要买一大堆工具回来,后来发现很多都铺尘了。为了让你们少走弯路,防止只是一时新鲜,小法就推荐一些常用的工具给大家。而随着烘焙技术越来越好,自己就可以按需进行购买。

常备烘焙配件

1.电动打蛋器1个(淘宝价格不等,按需购买)

2.厨房电子秤(称量必备!!)

3.手动打蛋器1个(简单搅拌一下,用手动就行了)

4.量杯1个(家里有刻度的杯子也能用,主要是称量液体材料)

5.量勺1套(很多配方里的克数都要精确,需要用到量勺,主要称量粉类材料)

6.面粉筛1个

7.橡皮刮刀1个

8.打蛋盆1个(家里有不锈钢盆之类的可以直接用)

9. 油纸或油布(主要是铺在烤盘上防粘的)


10.铝箔纸(也称锡纸,可以盖在烤物上面防止上色不均匀,也可用于活底模具的防水工作)

11.擀面杖(这个一般家里都有)

12. 硅胶面垫(防粘,比普通的木质面板好用)

13.刷子(刷蛋液用)

14.隔热手套(防止烫手,必备)

15.活底蛋糕模具1个(常用的有6寸的、8寸的,一般8寸的大小比较合适,6寸的只适合2人吃,略偏小)

16.其它(饼干模具,厨房纸等各种模具,各种其它你需要的按需购买即可,不作统一推荐)

说到烤箱的推荐,小法建议购买大于或等于25L的烤箱,这样温控相对稳定,受热比较均匀。

如果你是一枚吃货,又是一枚会做饭爱下厨的吃货,那么小法建议你购买蒸烤箱。因为蒸烤箱功能更多样些。想想烤箱只能烤东西或做烘焙,但空置率是比较高的,毕竟不是谁每天都不怕麻烦,不怕上火整天吃烘烤美食。

而蒸烤箱顾名思义就是蒸烤一体机,就拿法帅蒸汽烤箱25L来说吧,能蒸能烤,就算你不烤美食,平时也可以用它来做些蒸菜、炖汤什么的,比较方便实用!重点有了这台蒸烤箱你连电饭锅、蒸锅、酸奶机什么的都省了。




重点是空间也不小,25L的内腔空间,可以一次过烤2层美食,例如烤蛋挞,每层8-9个,一次过就可以烤十多个,来个家庭美食小聚也很方便。




按照法帅蒸汽烤箱25L目前的价格来说,在京东旗舰店购买一台要1999元,但它可以代替很多种机器,而且平时也可以当微波炉使用,加热饭菜也快。利用率也高,这样平均下来其实也不算贵!




无论当初你开启烘焙之旅的初衷是给家里的孩子做些健康的美食,还是钟爱美食,享受烘焙带来的乐趣!做个精明的消费者才能让自己享受更开心的烘焙体验。

当你真正接触烘焙才发现其中的幸福感,生活是多么充实!把美食分享给爱人、亲人、朋友的时候,那种成就感与幸福感是无法比拟的。

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